食药同源健康集（十六）罗汉果的习性和功效
罗汉果富含糖分和维生素C，干果总糖量达25.17%～38.31%，其中含果糖10.20%～17.55%，葡萄糖5.71%～15.19%，还含有甜度为蔗糖甜度300倍的三萜甙甜味质；蛋白质含量占8.67%～13.35%；每100克果实中含维生素C313.3～510.4毫克。种仁含油量为41.1%，其中油酸和亚油酸占总脂肪酸的73.2%
罗汉果具有化痰止咳、清肺利咽、润肠通便的功效。罗汉果中所含的皂苷、黄酮、甜甙等成分，不仅可以化痰止咳，还可以清肺利咽，对于轻微的咽喉炎症效果很好。罗汉果富含丰富的维C，可以促进消化帮助人体润肠通便的同时，还有助于清除体内毒素。
罗汉果泡水的正确方法1、方法一
罗汉果泡水能缓解咳嗽并能清除肺热，而且能润肠通便，再用它泡水时需要取晒干以后的罗汉果把它切成块状，然后放在干净玻璃杯中，再加入3~5块冰糖，烧一壶开水，让水的温度略降，在80度左右是直接冲入到放右螺旋管的杯子中浸泡10分钟左右，里面的汤汁就能取饮用。
2、方法二
罗汉果不但能单独泡水喝，还能喝其他中药材搭配，在一起泡水喝，像生活中常见的金银花和胖大海就是罗汉果的理想大道，再用罗汉果泡水喝时可以把金银花或者胖大海放进去，然后再用开水冲泡，这样泡好以后的罗汉果茶清热功效更加出色，它还能防止人类多种上火症状发生
罗汉果可以和桂花、玫瑰、菊花一起冲泡。
上图为罗汉果花茶配图罗汉果的功效
1、降血糖
罗汉果糖甙不但不影响血糖，还有降血糖的作用，是糖尿病和高血糖人群的理想甜味剂替代品。其次，罗汉果中还含有丰富的膳食纤维，这种成分能延缓胃排空，抑制肠道对糖类的消化吸收，有助稳定血糖
2、提高免疫
罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫
罗汉果的作用1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂
2、对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用
3、其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
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