浙江确保2021年猪肉自给率达到70%
猪肉价格事关民生，更关乎经济平稳运行。近期，猪肉价格明显上涨。记者走访了相关部门、多家养殖场和农贸市场，观察市场供应情况，分析猪肉价格上涨的原因，并了解有关部门在非洲猪瘟防控和生猪产业保供上的政策措施。
在经历了一轮轮涨跌“猪周期”，尤其是这轮猪肉紧缺后，我们也看到了生猪养殖行业的再次洗牌，在恢复生产中实现升级，走向标准化、绿色化、规模化的高质量发展之路。
猪肉价格上涨原因何在
非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加导致
清晨，记者来到杭州西溪花园农贸市场，肉摊前显得有些冷清。
省农业农村厅监测数据显示，8月全省猪肉均价为每公斤37.28元，同比上涨48.53%。
作为杭州农贸市场冷鲜肉的主要进货市场，杭州五和肉类交易市场给出一组对比数据：8月1日，冷鲜（猪）肉平均价每公斤24.85元，到9月10日，冷鲜（猪）肉平均价已经涨至每公斤34.10元。
“这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。”省农业农村厅畜牧兽医处处长骆健民介绍，本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降，猪价短暂调整后持续上涨。
杭州五和肉类交易市场有限公司总经理周益平介绍，浙江省猪肉自给率约40%，大部分是从外省调入，受疫情影响，浙江猪肉供应也出现一定的缺口，“供不应求，价格自然上涨了。”周益平说。
如何保障短期市场供应
进口增加、替代品消费增长、应急储备增加
农产品都有生长周期，怎样在短期内增加市场供应？
舟山三农批发市场已经行动起来，市场牵头经营户与山东、湖北、湖南等地的猪肉生产厂家建立合作关系，以保障未来一段时间的猪肉供应。此外，省农业农村厅配合省粮食储备局分解落实储备猪肉1.61万吨，在国家下达计划指标基础上增加0.21万吨。
增加进口保供应。近期浙江猪肉进口呈持续大幅增长态势。今年上半年，浙江进口猪肉已达2.9万吨，同比增长74.9%，已相当于2017年全年进口量。
记者在各大超市、农贸市场走访发现，牛肉、羊肉、禽类的摊位生意转好。“猪肉价格贵，人们就转而选择其他替代肉类。”骆健民说，预计全年猪肉消费量将下降20%。省农业农村厅提供8个定点监测县的集贸市场数据显示，8月猪肉日均交易量为31.05吨，环比减14.08%，同比减41.62%。
怎样尽快恢复产能
出台系列政策，支持生猪生产发展
近日，作为杭州大观山种猪育种有限公司的负责人，马正延接到咨询种猪的电话越来越多。他说：“自非洲猪瘟以来，种猪的生意有了起色。”种猪是生猪养殖量的晴雨表，据悉，两个月来，已经有1.5万头种猪新增进入全省的各大养殖场。
为了稳住“菜篮子”，国家密集出台了一系列的政策。不久前，浙江出台的“猪八条”，被视为养猪奖励政策的大手笔之一。#p#分页标题#e#
6月底，省政府办公厅出台《关于进一步促进生猪生产保障市场供应的通知》（下称“通知”），提出严格落实“菜篮子”市长负责制、积极发展生猪绿色养殖、优化产业布局结构、全面提升生猪养殖场生物安全水平、全面落实屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度、切实抓好冻猪肉储备、强化产销对接和冷链体系建设、落实财政金融扶持等八条有针对性的政策措施。
通知明确提出，浙江省级财政对符合条件的规模养殖场从本省种猪场引种给予每头500元的引种补贴；省级以上财政对种猪场和年出栏5000头以上规模猪场给予贴息补助，要求地方财政根据财力给予贴息。
各生猪主产区也积极采取措施，稳定和恢复生猪生产。作为全省生猪养殖大市，嵊州市提出要进一步提升规模养猪场生物安全水平，有效保障猪肉市场供给，预计今年全年可出栏27万头，自给率近160%。
日前，浙江提出“力争2020年、确保2021年猪肉自给率达到70%”的目标任务。从中央到地方，鼓励发展养殖的信号让企业投资意愿强烈，10家龙头企业养殖计划达1200万头，新希望、华统、三易易等企业正在省内建设的规模猪场可解决产能120万头，预计明年下半年达产。
生猪产业如何实现升级
突出标准化、绿色化，走产业高质量发展之路
如今在浙江，生猪养殖不再是低门槛的传统养殖模式，在资金门槛、环保门槛之后，又迎来更高的防疫门槛，对防疫技术和生物安全的要求越来越高。从实际情况看，当前补栏复产的主要是一些大养殖企业和上市公司。
为坚决打好非洲猪瘟防控持久战，浙江引导各地积极尝试，鼓励探索非洲猪瘟区域化管理。今年4月以来，杭州市在大江东地区进行非洲猪瘟无疫区试点，重点对养殖场生物安全水平、区域内餐厨废弃物处置、车辆集中消毒站、无害化处理场所、巡查队伍建设、疫情风险监测等方面提出更高监管要求。
9月5日，省政府召开生猪增产保供工作座谈会。会议强调，生猪生产不能走散养污染环境的老路，要坚持以标准化、绿色化、循环化、规模化、数字化、基地化“六化”为引领，在牢牢守住养猪绝不能污染环境和安全生产这两条底线的基础上，着力扩大新增产能、释放潜在产能、提升现有产能，走稳走实走深生猪产业高质量发展路子。
网易味央副总经理陈利祥介绍，以前很多养殖场只是做简单消毒，现在疫情形势发生变化，防控要求更高，很多养殖场加大了这方面投入，比如进出猪场的车辆以前只需车轮经过消毒池消毒，现在变为四面喷头消毒。
业内人士认为，这次非洲猪瘟带来一次行业洗牌，我国生猪养殖业将在恢复生产中实现升级。（记者 许雅文 施力维）
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 陕西西安甜瓜大棚里尽显科技范儿
-
陕西省西安市阎良区科农瓜菜专业合作社的社员张亚平轻轻按下手中遥控器，田间运输轨道上一筐筐甜瓜从日光温室大棚深处被平稳地运了出来。你看这甜瓜个头大，果面亮，品质好。张亚平
2022-03-25
-
- 又到春茶加工季
-
春共山中采，香宜竹里煎。眼下正是春茶采摘好时节。近年来，随着莫干山旅游度假区乡村旅游、酒店民宿等产业发展，莫干黄芽也受到了热捧。莫干山镇何村村的茶叶加工厂新增了不少新设
2022-03-25
-
- 收取餐位费败诉是必然
-
点餐前无明确提示，结账时才发现被收了餐位费，每人少则1元，多则5元至8元。前不久，四川省高级人民法院公布2021年度消费者权益保护典型案例，其中有一起判例涉及餐位费，法院判决收取
2022-03-25
-
- 推进粮食全链条节约减损
-
粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。必须突出重点领域和关键环节，坚持系统治理、依法治理、长效治理，推动粮食全链条节约减损取得实效，
2022-03-25
-
- 科技造就高标准农田升级版
-
近日，在河南省尉氏县张市镇沈家村，高标准农田建设以农为底、与景相融，吸引不少游人前来打卡游玩。近年来，尉氏县大力实施张市镇万亩高标准农田高效节水灌溉示范区项目建设，引入
2022-03-25
-
- 浙江衢州：“云食堂”为“宅”家职工添滋味
-
响应政府号召宅在家中，而一日三餐这件生活小事让职工费尽脑汁。为让宅在家里的职工群众吃得更健康、更有味道，浙江省衢州市总工会推出工会空中厨师云课堂，特邀中国烹饪大师、中式
2022-03-25
-
- 吃葡萄干等于吃糖？看看你对葡萄干的误解有多深
-
有人不解，为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干，特别是黑葡萄干呢？跟这类疑问相对应的比较流行的说法是：葡萄干不就是糖么？它有什么营养价值？经过干燥之后，它还有抗
2022-03-24
-
- 这三个时间段需要“主动”饮水
-
2022年3月22日是第三十届世界水日，3月22日至28日是第三十五届中国水周，旨在唤起大众的节水意识，加强对水资源的保护和合理利用，同时也提醒我们每一个人健康饮水的重要性。 水是人体重
2022-03-24
-
- 守好“米袋子”“菜篮子”
-
朱慧卿作（新华社发） 今年以来，受国际形势变化和新冠肺炎疫情等因素影响，国内部分民生商品价格有所上涨。不过，这并不意味着我国市场供给基本面发生变化，对此不必焦虑，更无须恐
2022-03-24
-
- “食金之风”悄然兴起，必须遏制
-
要问金子能食用吗，通常来说答案是否定的。由于金的稳定性极强，在人体内不受胃液影响，不会被消化吸收，如果过度食用容易引起消化问题或造成肠胃不适。可不知从何时起，金箔蛋糕金
2022-03-24