展现美食行业发展趋势 第二十届中国美食节将在南昌举行
第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节将于11月1日-3日在江西南昌举行,以“好食材、大美食、新生活”为主题,展览总面积超过30000 平方米。届时,将有超过20000多名专业观众莅临、5000多名专业采购商到场洽谈。
据介绍，本届美食节展览板块由四大主题展区和七大特色展区组成。四大主题展区分别是好食材展区、地理标识农产品展区、宴席大美食展区和国际美食展区。中国饭店协会将组织专业买家采购对接洽谈,助推美食产业链发展,推动“地标美食城市+文化旅游+促消费惠民生节庆+产业落地升级”。七大特色展区分别是红色主题美食展区、国际米粉展区、精准扶贫展区、赣菜文化形象馆及江西宴席展区、国际辣文化展区、中国美食节20 周年回顾展区、民族美食和节庆美食展。其中,红色主题美食展区将邀请红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,采用红色美食,助力产业扶贫,追忆红色年代的红色记忆。精准扶贫展区,将免费展示由国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州”的有关政府部门集中推荐的贫困地区特色食材、食品和美食产品。中国饭店协会届时将组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场采购对接洽谈,现场签订正式采购合同,助力精准扶贫。
值得一提的是为了充分发挥美食对地方经济的带动作用，推动第二十届中国美食节举办地江西经济高质量发展，传承和促进赣菜历史文化发展，提升赣菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力，第二届中国赣菜美食节将与第二十届中国美食节同时举行。中国赣菜美食节展览板块为2019中国赣菜嘉年华,主题为“‘四色’赣鄱‘宴遇’世界、‘四色’江西‘宴遇’全球”,共设四个展区,分别是“绿色食材”展区、“红色美食”展区、“文人菜品”展区和“发展热土”展厅。中国赣菜美食节展览板块还将设“发展热土”展厅，主要阐述江西美食概况、文化、经济以及发展前景。
除了展览板块外，第二届中国赣菜美食节还将举办2019中国餐饮新零售大会暨赣菜峰会，2019中国（南昌）夜间经济项目招商推介会、2019中国赣菜珍品及赣鄱食材评选、2019中国赣菜珍品及赣鄱食材评选等活动。
此外，第二十届中国美食节还将举办地标美食展、地标美食城市（县）优质食材展以及国际米粉美食节等活动。本届美食节期间首次举办的国际米粉美食节将邀请赣、桂、粤、湘、贵、云、闽等米粉产业发达地区的知名米粉餐饮品牌、供应链企业和预包装食品企业，以及越南、意大利等部分国外米粉品牌企业以及米粉美食名厨前来参加。国际米粉美食节除展览展示米粉供应链和食品外，还将举办国际米粉名菜名点名小吃名宴大赛，召开中国国际米粉产业发展大会，筹备成立中国饭店协会粉面专业委员会。
据了解，中国美食节自2000年创建以来,一直以中国餐饮业创新发展和产业链深化合作为主线,紧紧围绕“品牌”“特色”和“标准化”“国际化”等主题,全方位呈现出中华美食的博大精深和源远流长。中国饭店协会希望通过全国性美食活动的助力，促进地域性强的餐饮品类在更广泛范围得到更快发展，从而带动当地经济、促进消费。
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