浙江温州全面推进猪肉食品安全无纸化追溯
为高质量推进浙江省温州市猪肉食品安全追溯体系建设、强化市场销售猪肉产品质量安全监管，温州市市场监管局、温州市农业农村局联合发文，全面推进猪肉食品安全无纸化追溯工作。
据介绍，猪肉食品安全无纸化工作将通过“定规范、抓责任、管源头、促共治”，建立猪肉上市交易票证电子化流转工作机制，确保上市猪肉票据（电子）齐全规范，保障猪肉产品源头可溯、安全可控。温州市市场监管局和温州市农业农村局将按照“信息互通、资源共享、执法联动”的合作框架，强化相互衔接与配合，打通浙江省食品安全追溯信息系统（以下简称“浙食链”）与动物防疫数字系统的数据对接，运用部门推动、市场倒逼的机制，大力推广应用“浙食链”，构建猪肉生产、流通、消费全过程的电子化食品安全追溯体系，促进数据共享共用、食品安全智治成果交互应用，实现猪肉准出与市场准入自动无缝衔接，提升猪肉监管效能，依法督促猪肉经营者落实食品安全追溯主体责任，确保猪肉产品质量安全。
温州市市场监管局食品流通处相关负责人向记者介绍说，文件进一步统一了猪肉交易工作规范流程。上游生产加工、批发、零售、餐饮等环节的猪肉经营者应及时将“两证一报告”录入“浙食链”，严格按实际选择报备热鲜肉、冷鲜肉、种猪肉品种信息，并通过“浙食链”向下游传递，无需再向下游传递纸质“两证一报告”。各类纸质追溯凭证、分销证明停止使用。下游零售商户、餐饮单位等猪肉经营者通过“浙食链”接收“两证一报告”后，不需要再留存纸质“两证一报告”；经营户要将“食安码”放置摊位显目位置，向消费者明示，接受社会监督。执法部门在日常监管时，通过“浙食链”查验“两证一报告”。通过“监管、供应、消费”三方联动，运用“浙食链”促进猪肉经营各环节阳光化，真正做到监管安心、经营省心、百姓放心。（记者郑铁峰）
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