温度低肉价也低了 现在宜进补 宜大口吃肉
北方飘雪，南方降温。大风降温的周末怎么过？南京市民的朋友圈被美食刷屏了。
围观朋友圈餐桌之余，记者也去菜场转了转：过去一周，菜价有所回落，肉价保持稳定低位，从天气到物价，仿佛都在提示大家，入冬了就要好好补起来！
扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛
菜价预计仍有下降空间
青菜2.5元-3元一斤，萝卜2元-2.5元一斤，菠菜3.5元-4.5元一斤，菠菜8元-9元一斤……与10月底相比，一些常见蔬菜的价格都有所下降，其中叶菜下降最为明显。记者注意到，之前菠菜受北方灾害天气影响减产最为明显，市面上一度找不到山东菠菜，只有本地菠菜，而现在山东寿光菠菜已经重回超市货架，可见北方蔬菜产地灾后已经在恢复生产了。
当然，与往年同期相比，目前菜价还是稍贵一些。此前农业农村部分析本轮涨价原因时表示，菜价上涨受灾害性天气、农资、物流成本增加，以及北方蔬菜主产省电力供应不足等叠加因素的影响。不过，灾害影响是局部的、阶段性的。有业内人士分析，眼下南方蔬菜开始集中上市，预计11月中下旬菜价还会有所下降。
别囤菜，蔬菜供应有保障
气温下降加上多地出现疫情，长辈们又开始摩拳擦掌打算囤菜过冬了。其实，随着农业生产技术提高和物流的便捷，冬天蔬菜的供应非常充足，再也不需要囤大白菜、大萝卜等耐储蔬菜过冬了，想吃什么就去买最新鲜的。
按照惯例，12月份就会有大批保供蔬菜入库，万一有大雪、结冰天气影响物流，在库蔬菜也能满足南京市民需求。此外，众彩物流的蔬菜几乎每天都保持着3000吨以上的到货量，在蔬菜供应方面，南京“菜篮子”绝对让人放心。除了在库储备，南京冬季蔬菜保供还有在田储备，即种植在南京及周边地区，可以“随叫随到”的蔬菜。从现在一直到春节后，都会有新鲜的本地菜源源不断地送上百姓餐桌。
灌香肠的时间提前了
“菜篮子”有保障，“肉案子”更没问题。记者发现，由于肉价便宜，今年南京市民灌香肠的时间都提前了。今年猪肉价格不足去年冬天的一半，走进各大菜场，在肉类区就能找到代灌香肠的摊位。珠泉农贸市场一家代灌香肠摊位上，已经挂了几串香肠，老板告诉记者，市民们灌香肠的时候更“豪爽”了，生意好到忙不过来。
剁一根筒子骨炖汤，可以搭配莲藕、萝卜或者玉米，喝一碗汤又香又暖。排骨可以烧汤、可以粉蒸、可以糖醋，不管是南方口味还是北方口味，都很下饭。
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 陕西西安甜瓜大棚里尽显科技范儿
-
陕西省西安市阎良区科农瓜菜专业合作社的社员张亚平轻轻按下手中遥控器，田间运输轨道上一筐筐甜瓜从日光温室大棚深处被平稳地运了出来。你看这甜瓜个头大，果面亮，品质好。张亚平
2022-03-25
-
- 又到春茶加工季
-
春共山中采，香宜竹里煎。眼下正是春茶采摘好时节。近年来，随着莫干山旅游度假区乡村旅游、酒店民宿等产业发展，莫干黄芽也受到了热捧。莫干山镇何村村的茶叶加工厂新增了不少新设
2022-03-25
-
- 收取餐位费败诉是必然
-
点餐前无明确提示，结账时才发现被收了餐位费，每人少则1元，多则5元至8元。前不久，四川省高级人民法院公布2021年度消费者权益保护典型案例，其中有一起判例涉及餐位费，法院判决收取
2022-03-25
-
- 推进粮食全链条节约减损
-
粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。必须突出重点领域和关键环节，坚持系统治理、依法治理、长效治理，推动粮食全链条节约减损取得实效，
2022-03-25
-
- 科技造就高标准农田升级版
-
近日，在河南省尉氏县张市镇沈家村，高标准农田建设以农为底、与景相融，吸引不少游人前来打卡游玩。近年来，尉氏县大力实施张市镇万亩高标准农田高效节水灌溉示范区项目建设，引入
2022-03-25
-
- 浙江衢州：“云食堂”为“宅”家职工添滋味
-
响应政府号召宅在家中，而一日三餐这件生活小事让职工费尽脑汁。为让宅在家里的职工群众吃得更健康、更有味道，浙江省衢州市总工会推出工会空中厨师云课堂，特邀中国烹饪大师、中式
2022-03-25
-
- 吃葡萄干等于吃糖？看看你对葡萄干的误解有多深
-
有人不解，为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干，特别是黑葡萄干呢？跟这类疑问相对应的比较流行的说法是：葡萄干不就是糖么？它有什么营养价值？经过干燥之后，它还有抗
2022-03-24
-
- 这三个时间段需要“主动”饮水
-
2022年3月22日是第三十届世界水日，3月22日至28日是第三十五届中国水周，旨在唤起大众的节水意识，加强对水资源的保护和合理利用，同时也提醒我们每一个人健康饮水的重要性。 水是人体重
2022-03-24
-
- 守好“米袋子”“菜篮子”
-
朱慧卿作（新华社发） 今年以来，受国际形势变化和新冠肺炎疫情等因素影响，国内部分民生商品价格有所上涨。不过，这并不意味着我国市场供给基本面发生变化，对此不必焦虑，更无须恐
2022-03-24
-
- “食金之风”悄然兴起，必须遏制
-
要问金子能食用吗，通常来说答案是否定的。由于金的稳定性极强，在人体内不受胃液影响，不会被消化吸收，如果过度食用容易引起消化问题或造成肠胃不适。可不知从何时起，金箔蛋糕金
2022-03-24