猪肉价格短期反弹动力不足
记者 马爽 张利静
10月以来，猪肉价格继续反弹。分析人士认为，在低价刺激下，市场需求有所放大，加上冬季腌腊、储存等需求释放，猪肉消费明显回暖，这可能提前透支春节消费。长期来看，猪肉价格高点或低于市场预期。
需求回升
文华财经数据显示，截至11月8日收盘，生猪期货主力合约价格10月以来累计上涨了16%。与此同时，Wind数据显示，A股猪产业指数自8月以来累计上涨了约22%。
“10月以来，我国猪肉消费市场出现了两个变化：一个是本身就会有的季节性变化，随着天气转冷，市场需求明显提升；另外一个同猪肉价格的下行有重要关联，随着猪价创下新低，市场出现了一些腌腊、制品、储存等相关需求。”中信建投期货生猪分析师魏鑫对中国证券报记者表示。
“由于猪价在10月以前出现了较大的跌幅，因此今年腌腊需求的备货期有所提前。”光大期货生猪研究员吕品表示，在低价猪肉的刺激下，家庭冰箱库存量也较往年有了很大提高。
或透支春节消费
临近春节，猪肉价格上涨趋势会否延续？
现货市场上，近期国家重点市场猪肉成交量显著下降。业内人士认为，这可能为消费转淡的信号。在10月猪价大幅上涨的过程中，低价刺激需求的逻辑已悄然转变，猪肉零售及消费终端的抵触情绪开始增强。
市场人士表示，最近南方灌制香肠与腊肉制作的需求出现了放缓迹象，屠宰企业的走货量明显放缓。
吕品分析，从国家定点企业屠宰量来看，已经连续6个月保持在2000万头以上，10月份甚至超过了3000万头，但是从国家主要批发市场、农贸市场猪肉的消费增量来看，远远没有达到屠宰量增加的幅度。因此，过度宰杀的猪肉已经形成社会库存，叠加家庭的冰箱猪肉库存，对于春节期间猪价进一步上涨会形成较大压力，有可能提前透支猪肉消费，形成旺季不旺的现象。
“春节是猪肉消费最旺的时期，主要来自于大量的餐饮消费和加工备货。春节猪肉消费主要考虑两个因素，一方面是在新冠疫情背景下，消费者的消费能力和结构是否受到影响；另一方面，还要看春节期间猪肉的价格水平。”魏鑫进一步分析，鲜肉消费一般不会透支未来的消费需求，但加工备货等可能会产生一定影响。
春节后有二次见底可能
随着猪价大幅反弹，猪粮比价已经达到6.08：1，上涨明显。
11月4日，农业农村部相关人士表示，预计今年四季度到明年一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。
“大部分成本控制较好的生猪养殖户在当前价格基本可以做到盈亏平衡。”吕品表示，建议养殖企业有序淘汰低效过剩产能，并利用期货工具进行套期保值，减少市场大幅波动所带来的经营风险。
“春节前猪肉价格或维持区间震荡，肉价下方有明显支撑，而面临后市供给增长，上方空间也相对有限。”魏鑫表示，从投资周期角度来看，当前处于猪周期的第一轮见底反弹过程中，市场热情被点燃的同时对未来有良好的预期，不过需要关注短期尤其是春节后二次见底的可能。另外，从长期来看，猪周期后市高点可能低于预期。
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 陕西西安甜瓜大棚里尽显科技范儿
-
陕西省西安市阎良区科农瓜菜专业合作社的社员张亚平轻轻按下手中遥控器，田间运输轨道上一筐筐甜瓜从日光温室大棚深处被平稳地运了出来。你看这甜瓜个头大，果面亮，品质好。张亚平
2022-03-25
-
- 又到春茶加工季
-
春共山中采，香宜竹里煎。眼下正是春茶采摘好时节。近年来，随着莫干山旅游度假区乡村旅游、酒店民宿等产业发展，莫干黄芽也受到了热捧。莫干山镇何村村的茶叶加工厂新增了不少新设
2022-03-25
-
- 收取餐位费败诉是必然
-
点餐前无明确提示，结账时才发现被收了餐位费，每人少则1元，多则5元至8元。前不久，四川省高级人民法院公布2021年度消费者权益保护典型案例，其中有一起判例涉及餐位费，法院判决收取
2022-03-25
-
- 推进粮食全链条节约减损
-
粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。必须突出重点领域和关键环节，坚持系统治理、依法治理、长效治理，推动粮食全链条节约减损取得实效，
2022-03-25
-
- 科技造就高标准农田升级版
-
近日，在河南省尉氏县张市镇沈家村，高标准农田建设以农为底、与景相融，吸引不少游人前来打卡游玩。近年来，尉氏县大力实施张市镇万亩高标准农田高效节水灌溉示范区项目建设，引入
2022-03-25
-
- 浙江衢州：“云食堂”为“宅”家职工添滋味
-
响应政府号召宅在家中，而一日三餐这件生活小事让职工费尽脑汁。为让宅在家里的职工群众吃得更健康、更有味道，浙江省衢州市总工会推出工会空中厨师云课堂，特邀中国烹饪大师、中式
2022-03-25
-
- 吃葡萄干等于吃糖？看看你对葡萄干的误解有多深
-
有人不解，为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干，特别是黑葡萄干呢？跟这类疑问相对应的比较流行的说法是：葡萄干不就是糖么？它有什么营养价值？经过干燥之后，它还有抗
2022-03-24
-
- 这三个时间段需要“主动”饮水
-
2022年3月22日是第三十届世界水日，3月22日至28日是第三十五届中国水周，旨在唤起大众的节水意识，加强对水资源的保护和合理利用，同时也提醒我们每一个人健康饮水的重要性。 水是人体重
2022-03-24
-
- 守好“米袋子”“菜篮子”
-
朱慧卿作（新华社发） 今年以来，受国际形势变化和新冠肺炎疫情等因素影响，国内部分民生商品价格有所上涨。不过，这并不意味着我国市场供给基本面发生变化，对此不必焦虑，更无须恐
2022-03-24
-
- “食金之风”悄然兴起，必须遏制
-
要问金子能食用吗，通常来说答案是否定的。由于金的稳定性极强，在人体内不受胃液影响，不会被消化吸收，如果过度食用容易引起消化问题或造成肠胃不适。可不知从何时起，金箔蛋糕金
2022-03-24