产销对接畅通确保生鲜农产品量价稳定
成都农产品中心批发市场水果交易区，工作人员将水果分类码放整齐，准备送往预订酒店。本报记者 刘 畅摄
8月14日下午，四川成都农产品中心批发市场水果交易区。尽管已近17时，但来往送货的车辆仍络绎不绝，赵胖子水果批发档位的老板赵学扬正招呼员工把新到的一车宁夏瓜卸下码好。
“我在这里开店有七八年了，经营40多种水果。夏天最热销的水果西瓜，高峰期每天有100吨左右送过来，宁夏瓜占50%。”赵学扬告诉记者，水果价格波动受季节影响比较明显，“新年刚过时，水果还没大量上市，价格最高的时候比夏秋两季贵一倍。现在西瓜、梨、苹果已经大量上市，大部分水果的价格都降下来了。”
赵学扬告诉记者，和大部分熟识的商户一样，除固定的批发客户外，他们的水果每天会供应10余家酒店、餐饮门店。“为保证新鲜并确保供需平衡，我们在市场租了一个15平方米的冻库，最多可以囤4吨水果。”赵学扬说。
“我们一共经营30多种蔬菜，有20多种的产地是昆明，比如生菜、香菜、蒜苗这些普通蔬菜，还有五六种精品蔬菜产地是兰州。普通蔬菜每天的到货量是20吨左右，精品蔬菜10吨。生意一直都很好，到下午还不够卖。”邓氏精品西红柿直销批发部老板邓泽伦说。
从今年的行情来看，邓泽伦感觉除了苦瓜外，蔬菜并没有出现大幅涨价。“还是要看气候和产量，现在本地苦瓜开始下市了，夏季苦瓜需求量比较大，价格有些上涨。”邓泽伦说，除昆明、兰州两个主要供货产地，自己在寿光、海口等大的蔬菜产销地都有固定联系的代办人员，“如果某一种菜一段时间涨幅很大，我们会联系其他供货地，今年还没出现过集体涨价的情况”。
17时40分左右，记者随机在摊位前打开了几个泡沫箱，几乎所有的蔬菜都已经卖光了。为了保鲜，每一个泡沫箱里都放着4个装满冰的可乐瓶。
据介绍，成都农产品中心批发市场现有经销商3000余家，实现蔬菜、水果、肉类、海鲜、冻品、淡水产品和干货等全品类覆盖，保障了成都市主城区80%的大宗生鲜农产品供应，在保供应、稳物价、促流通、惠民生等方面充分发挥主导作用。
市场相关负责人告诉经济日报记者，批发市场利用信息化手段建立起生鲜农产品供应及价格监测机制，及时为商户提供价格、交易、物流及客户资源分析与整合服务，引导生产、运销和经营；根据场内供需及价格反馈信息，利用市场本省菜与外省菜联动机制，及时引导商户加大省内外基地货源组织，强化生鲜产品供应保障；此外，借助深圳市农产品集团系统内38家综合批发市场和网上交易市场建立供需及价格共享机制，实现商品供需及价格信息的互联互通、信息共享，确保“菜篮子”供应充足、价格稳定。（刘畅）
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