神州瞭望网湖北讯(缪 文)为了规范学校食堂管理,丰富饭菜花色品种,提升学生营养餐质量,打造学校食堂建设特色,提高食堂工作人员烹饪能力和操作水平,5月21日,京山市罗店中学组织开展了食堂工作人员厨艺比赛活动。

本次参赛选手共18人分为3个小组进行比赛,由家长代表和教师代表作为评委,现场试食、评分。比赛分为食材接力赛、切配、烹饪、添量四个环节组成,活动中,现场气氛紧张活泼,各参赛小组成员争分夺秒,创意独特,技术娴熟拿出自己的当家手艺,烹饪出了一道道风味各异的好菜品,评委根据切配、色、香、味、形、口感、特色等标准依次打分进行评比。

通过此次活动,不仅展示了该校食堂工作人员的高超厨艺,而且激发了食堂工作人员钻研业务的积极性和创造性,既增强了工作人员的服务意识,又活跃了食堂工作气氛,同时也鼓舞了食堂工作人员的干劲,规范了操作流程,搭建了食堂工作人员之间相互学习和交流的平台,活动的成功举办必将为学校食堂各项工作的发展起到积极的推动作用。
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