话说食界
  • 鸡蛋消费需求旺 稳定供给有保障

    ​□ 今年以来,作为猪肉重要替代品,鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点,需求旺盛;加之蛋鸡存栏量较历史同期水平偏低,导致鸡蛋价格持续高位运行。 □ 预计全国蛋鸡存栏将恢复或略超历

    2019-10-31


  • 农产品网络零售大涨26.4%

    ​商务部日前公布了2019年前三季度全国网络零售市场发展情况。今年前三季度,我国网络零售市场保持平稳较快增长,全国网上零售额达7.32万亿元,同比增长16.8%。 商务部电子商务司负责人表示

    2019-10-31


  • 喝绿茶治糖尿病?理解科学研究不能想当然

    ​10月24日,我国科学家以茶为令启动人工设计的基因调控系统,进而治疗糖尿病的研究在国际学术期刊《科学转化医学》作为封面文章在线发表。这项在小鼠和非人灵长类动物中得到验证的研究

    2019-10-31


  • 炒素菜加点八角

    ​在很多人眼中,素菜味道寡淡,难以下咽。其实,只要烹调方法得当,素菜也可以做得很美味,比如加点八角。八角也叫大茴香、大料,烹调后有强烈的芳香气味,无论卤、酱、烧、炖,都可

    2019-10-31


  • 眼干,喝沙参玉竹日月鱼汤

    ​秋季天气干燥,是干眼症的高发季节,眼睛干涩不适,容易疲劳、视物不清,甚至伴有刺痛感和灼热感。推荐用眼过度者和夜猫子一族常喝沙参玉竹日月鱼汤,有滋阴润燥、清肝明目的功效。

    2019-10-31


  • 多吃坚果少吃肉可以减肥

    ​美国哈佛大学科研团队通过一项大规模的长期观察性研究发现,每天用少量坚果代替高脂、高糖、高热量的食物,就可以起到良好的减肥瘦身效果。 研究人员从美国卫生专业人员随访研究等项

    2019-10-31


  • 苹果为啥有“糖心”

    ​山西读者李女士问:市面上糖心苹果卖得很火,号称特别脆甜,有人说这是一种病导致的。想问问专家,真是这样吗?吃了对身体有啥影响? 中科院植物所植物学博士史军答:苹果产生糖心现

    2019-10-31


  • 秋冬进补吃点啥?栗子炖乳鸽补肾强筋

    ​推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:益气健脾,补肾强筋 推荐理由:深秋渐冻,不宜大补,平补当宜 材料:栗子200克,乳鸽 2只,虫草花(干)20克,生姜2片(2~3人份)。 烹调方法:

    2019-10-31


  • 高脂饮食伤害各器官

    ​受访专家:北京大学首钢医院内分泌科主任医师 龚雄辉 炸鸡排、烤肉串、汉堡包、奶油蛋糕这些食物光是想想就能让人垂涎欲滴。在各种美食争相斗艳的时代,高脂饮食常霸占着人们的味蕾。

    2019-10-31


  • 六个不良习惯让湿气缠身

    ​我们常发现有些人体型肥胖、大腹便便、油头满面、无精打采,总感到身体很重、浑身不清爽、舌苔厚、大便黏其实,这些都是体内湿邪在作祟。 中医认为千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如

    2019-10-30


  • 常吃西红柿血管好

    ​受访专家: 中国农业大学食品科学与营养工程副教授 朱 毅 武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳 西红柿亦蔬亦果,营养丰富,是餐桌上的常见菜。日本北海道情报大学等研究机构发

    2019-10-30


  • 红烧带鱼 健康美味营养多

    ​食材:带鱼500克左右,大蒜6瓣,鸡蛋1个,生抽、耗油、 红烧酱油、食用油、醋、盐、白糖、啤酒、姜、大葱、小葱、淀粉适量。 做法:1.带鱼处理干净,切段后表面划上花刀,姜切薄片、大

    2019-10-30