新华睿思发布2019中秋月饼大数据：“老字号”品牌领跑 蛋黄月饼最受欢迎
新华网北京9月26日电（王忻）一年一度的中秋佳节已经落下帷幕，这个中秋节，你是否与家人一起品尝了各种口味的月饼呢？据新华睿思数据云图分析平台监测，在中秋节前后，“月饼”的搜索量到达顶峰，“知名月饼品牌有哪些”“哪种月饼最好吃”等问题成为网络搜索的热点。
针对网友关心的问题，新华睿思数据云图分析平台联合新华网食品频道对2019年中秋节期间（8月20日-9月20日）月饼品牌影响力及月饼口味热度进行监测分析，发布了“2019中秋月饼品牌传播影响力top10”和“2019中秋月饼口味热度top10”榜单。
在月饼品牌传播影响力排行榜中，美心、稻香村、华美位列前三名，热度指数分别为91.27、84.53、81.68，其他上榜的品牌有知味观、五芳斋、桃李、杏花楼、元祖、好利来和元朗荣华。
作为今年中秋节热度最高的品牌，最近频上“热搜”的美心月饼是香港月饼的主要代表。相比大陆月饼，香港月饼既有广式的传统风味，同时具备西式甜品特色，这样“中西合璧”的特点让港式月饼更符合现代人口味。其中，美心的流心月饼和冰皮月饼在内地推出后都广受消费者欢迎。
从以上榜单来看，稻香村、知味观、杏花楼等“老字号”品牌优势也较为凸显。位于榜单第二名的稻香村创始于1773年，是中国糕点食品行业现存历史悠久的品牌之一，是商务部首批认定的“中华老字号”。
近年来随着“国潮”之风兴起，很多有着多年历史沉淀的中华老字号搭上了年轻化列车，通过开辟各种创新玩法，重新占据年轻人的视野，成为了他们的消费新选择，最终实现了传统品牌红利的变现。
以近期稻香村的营销活动为例，稻香村在中秋发起“每个好日子，都有稻香村！”——我为苏州稻香村代言的主题活动，通过邀请各界名流、美食类KOL和诸多企业大咖为品牌代言、点亮朋友圈等系列营销新玩法，成功实现了一次老字号的创新营销，更通过企业员工的真实证言故事，讲述了一个传统品牌的坚持和骄傲。
在月饼口味热度榜单中，今年最受消费者欢迎的月饼口味非“蛋黄”口味莫属，以99.15的热度指数高居榜首。流心、豆沙、莲蓉、鲜肉也跻身前五名，热度指数分别为90.59、77.93、75.11、73.73。颇有争议的五仁月饼则赢得了“真香”的评价，进入了热度榜单。另外，今年像榴莲、冰淇淋等新口味的月饼也进入榜单top10。
月饼作为我国中秋节的传统美食，有着悠久的历史，经历多年的发展与演变，形成了众多种类和口味。传统口味的月饼有五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、蛋黄、火腿等。新派月饼则有橙子、凤梨、榴莲等水果口味以及蒜泥、乳酸菌、冰淇淋等新奇口味。
从地域维度来看，不同地域的消费者对于各种月饼口味的偏好也不尽相同。监测数据显示，以口味热度榜单top3的蛋黄、流心和豆沙月饼为例，北京的消费者更偏爱蛋黄月饼，流心月饼更受广东消费者的青睐，而豆沙月饼也同样最受北京消费者的欢迎。#p#分页标题#e#
另外，新华睿思数据云图分析平台综合“网站报道”及“网友讨论”两部分数据得出，全网讨论“月饼”前五名的地点分别是北京、广东、上海、浙江和江苏，热度指数分别为96.94、78.63、67.28、65.26、62.40。
另据艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2019中秋月饼品牌线上运行数据监测研究》数据显示，在月饼品牌线上销售份额排行榜中，稻香村位居榜单第一名，销售份额达22.07%，华美以11.77%的份额位居第二名，五芳斋则以7.58%的份额位居第三名。
除了传统糕点企业外，近几年像三只松鼠、良品铺子、百草味等零食企业，星巴克、喜茶、奈雪等茶饮企业也纷纷推出自己的月饼产品，试图从市场中分一杯羹。业内人士分析，随着新品牌的加入，行业竞争将更加激烈。各大企业正努力通过口味和包装的创新，打造高质量“网红”产品，来赢得更多消费者的关注。
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