《2021年校园食品安全消费提示》发布：呼吁错峰就餐 严控“三无”食品
中国经济网9月2日北京讯 暑假期间，我国再次经历了短暂的疫情考验。近日，各地学校陆续开学，中国食品科学技术学会即时发布了《2021年校园食品安全消费提示》（以下简称《提示》），积极应对疫情“大小考”。
《提示》表示，学校是人员密集场所，是疫情防控的重点区域，其中学校食堂是预防校园食源性疾病暴发的关键场所。在疫情防控期间，学校要落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全监督管理。校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，消除可能存在的食品安全隐患。
首先，严格按照规定对食堂的设备设施、工具用具以及餐盘、筷勺等清洗和消毒，对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物表面，要定期消毒。保持学校食堂内空气流通，经常开窗通风。同时，认真排查食堂工作人员健康状况，每天检测并确认体温正常、身体健康。
其次，学校餐饮食品及原料、用水应当遵循安全的原则，通过看外表、闻气味、触摸食物质感等方式挑选新鲜卫生的食材，防止购进可能被致病微生物和化学物污染，以及过期、变质的食品及原料。不要采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高食品安全风险食材。
最后，严格餐食加工制作过程，食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。饮用水要煮开后方可饮用。熟制食品加工时，食品中心温度应达到70℃，食用在室温下放置一段时间的熟制食品前，应确认食物未腐败变质，并彻底加热。配餐水果要新鲜，并清洗干净后再食用。接触生熟食品的工具用具，应分开存放和使用。
《提示》提出，要优化师生用餐方式，供餐可采取错时错峰、送餐到班、分散用餐等方式，延长堂食供餐时间，避免人群聚集用餐。就餐时，提倡使用公筷公勺，鼓励提供套餐，减少交叉感染风险；售卖的预包装食品要符合相关要求，销售的预包装食品要通过正规渠道选购，不购买和销售“三无”食品。采购时，查看食品包装是否密封完好，包装上食品标签的内容是否齐全，并按照产品包装上标识的条件进行贮存。
《提示》建议，疫情防控期间，学生须佩戴口罩，尽量少聚集，在一起时要保持一定距离，做好个人安全卫生防护。同时，合理的饮食搭配、健康的行为习惯也相当重要；适当锻炼，增强体质，减少持续久坐时间；培养习惯，注意防护。保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，减少在公共场所与公用物品和部位的接触，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干净的地方，用餐后立即戴好。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手触摸眼睛、鼻或嘴。
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 市场监管总局： 依法整治各类医美广告乱象
-
市场监管总局11月2日发布的《医疗美容广告执法指南》提出，市场监管部门将依法整治各类医疗美容广告乱象，着力解决危害性大、群众反映集中的问题。 其中，将对以下情形予以重点打击，
2021-11-03
-
- 江苏发布《大闸蟹电商销售服务规范》 直指商品蟹产地造假“傍名湖”等问题
-
时下正是大闸蟹消费、蟹卡兑换的旺季，在消费者享受饕餮盛宴的同时，电商销售大闸蟹引发的消费纠纷和违法违规行为广受诟病潜规则五花八门，以次充好、蟹绳注水、虚假宣传等问题频出
2021-11-03
-
- 针对鼓励储存一定数量的生活必需品 商务部最新回应：供应完全有保障
-
商务部近日印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》中提到，鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要，一句话引起市民
2021-11-03
-
- 中央再促节粮减损 强调综合施策配套衔接
-
中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《粮食节约行动方案》，强调在粮食的生产、储存、运输、加工、消费等各环节节约减损，杜绝浪费。 中央农办负责人表示，当前，我国粮食需求刚性
2021-11-03
-
- 杜绝“地沟油”重回餐桌
-
广州日报讯 （全媒体记者贾政 通讯员成广聚、韦彩嫩）餐厨垃圾用处多，全流程妥善管理是关键。11月1日，记者自广州市城市管理和综合执法局获悉，《广州市餐厨垃圾管理办法》（以下简称
2021-11-02
-
- 节约粮食，把饭碗端得更牢
-
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》（以下简称《方案》），从8个方面提出28条细则。《方案》提出，到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细
2021-11-02
-
- 强化刚性制度约束 推进粮食全链条节约减损
-
10月31日，《粮食节约行动方案》（以下简称《方案》）公开发布，中央农办负责人就有关情况回答了记者提问。 问：《方案》出台有何背景和意义？ 答：当前，我国粮食需求刚性增长，资源
2021-11-02
-
- 为进一步保障粮食安全开辟重要途径
-
据新华社北京电 （记者于文静）近日，中办、国办印发《粮食节约行动方案》。为何要出台方案？有哪些针对性举措？如何实现节粮减损？中央农办负责人就有关情况回答了记者提问。 举措贯
2021-11-01
-
- 陕西延安发布4项特色小吃地方标准 加强标准创新
-
近日，陕西省延安市市场监管局发布了《延安特色小吃制作工艺规程 子长煎饼》《延安特色小吃制作工艺规程 炖羊肉》《延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面》《延安特色小吃制作工艺规
2021-11-01
-
- 浙江台州开启食品安全“错时监管”新模式
-
记者 郑铁峰 施本允 夜幕降临，华灯初上，街头巷尾的美食店铺向人们敞开大门的同时，也为食品安全监管工作带来挑战。为确保人民群众舌尖上的安全、规范食品市场经营秩序，浙江省台州
2021-11-01