美国友人体验雅安古法制茶的智慧和匠心
用传统工具“茶刀子”采新茶、在三百度高温的铁锅中徒手翻炒“杀青”、从高坡踩着麻袋慢慢“溜茶”来揉捻、用竹条捆扎茶砖，直到背着100磅(注：约90斤)的茶砖行走过一段山路后，美国人付德明才喝到了一杯雅安藏茶。这就是13日刚上线的《当一天中国人My Chinese Working Day》最新一集。
旅居北京的美国人达姆·弗德里曼(中文名付德明)说自己喜欢喝咖啡，而周围很多中国朋友喜欢喝茶，带着对茶叶的好奇，他随栏目来到了四川雅安，探寻国家级非物质文化遗产南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺，化身背夫，重走雅安川藏线上的茶马古道。
《蛮书》中记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。”历经时间的变迁，采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压制的工序成了古法制茶不变的工序，一些遵循古法的茶农更是世世代代恪守古法，用最为原始的环境与方法制作茶叶。传承古法制茶是把先辈开创的制茶方法一代又一代的保存下来，让茶叶保有最初的味道。
制茶每一个环节都体现着雅安古法制茶的智慧和匠心，古法发酵和包装，充分展示着制茶匠人对传统工艺的尊重和传承。付德明不禁感叹：“虽然现在机器提高了效率，但是传统制茶的工艺却得以完整的保留和传承，雅安藏茶的好风味离不开老师傅对于制茶细节的亲手把控。”
在雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇的带领下，付德明体验了采茶、尝试了杀青，“杀青是让我印象最深刻的”，他说，杀青师傅娴熟地从200到300摄氏度的锅中不断抓起茶叶，看得惊心动魄，而他在尝试时一直担心手被烫到。当他看到堆得整整齐齐的茶砖时，情不自禁地说“有点像长城”。
来到体验最后一站的茶马司，他背上一百磅的茶砖，穿上当地传统的草编鞋，头上戴着简陋的草帽，行走在山间小道上。当他获悉川藏茶马古道上最艰辛的行程，是背靠悬崖背着这样沉重的茶砖，众人互相拉着拐杖一步步走过时，不禁感叹连连。
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