话说食界
  • 每天二两、尽量清蒸 吃薯类五个提醒

    ​时下,正值红薯、山药、芋头等薯类大量上市,它们营养丰富,美味可口,非常适合秋季食用,但要注意以下几点。 烹调方式尽量简单。增加薯类的摄入有助预防便秘,但油炸薯条和薯片则没

    2019-10-25


  • 用眼多,喝枸杞桂圆石斛茶

    ​一般情况下,成人后近视或散光的度数就不会增加了。但现在越来越多的人发现,二三十岁了度数还会增加,有些人则刚四十多岁就老花眼了这些都是用眼过度导致视疲劳造成的。 古人早在《

    2019-10-25


  • 十月板栗笑哈哈!生吃补肾熟吃健脾

    ​俗话说,十月板栗笑哈哈,又到了街边糖炒栗子店排起长龙的时候,拿着热气腾腾的栗子,用指甲切一下,一掰即开,一股浓烈的栗子香味就立马入鼻,吹一吹赶紧尝尝,香得很。 板栗里边干

    2019-10-25


  • 按时吃早饭动脉硬化少

    ​美国塔夫兹大学的一项新研究发现,不吃早饭会令动脉粥样硬化风险升高2.5倍。 动脉粥样硬化是堆积在血管内的脂肪和钙质变成斑块后导致的血管变硬、狭窄状态,可能引起心肌梗死和脑卒中

    2019-10-25


  • 栗子芡莲粥止泻

    ​秋季正是栗子上市的季节,它与红枣、柿子被称为三大木本粮食,还被誉为干果之王。中医认为,栗子性味甘温,入脾、胃经,有养胃健脾、补肾强腰、活血止血的功效,《本草纲目》记载它

    2019-10-25


  • 用脑多,熟地核桃煲鹌鹑

    ​工作繁忙的上班族经常熬夜,且用脑过多。推荐一道熟地核桃煲鹌鹑,非常适合这类人群滋补身体。 具体为:取核桃肉60克、熟地30克、红枣3枚、生姜3片、鹌鹑3只;先将鹌鹑宰杀,去除内脏、

    2019-10-25


  • 养阴防燥吃银耳

    ​银耳美味营养,不仅是席上珍品,而且是久负盛名的良药,性味甘平淡,入肺、胃、肾经,有清热润肺、利咽止咳、养胃生津等作用。中医认为,进入秋季,人的烦躁情绪逐渐收敛,但燥邪伤

    2019-10-25


  • 胡椒为什么这么“辣”?基因图谱给出答案

    ​热带木质藤本植物胡椒素有香料之王黑色黄金之美誉。记者24日从中国热科院获悉,中国热科院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位,绘制了我国胡椒栽培种热引1号染色体级别

    2019-10-25


  • 补气血健脾胃!这碗糖水一年四季都适合

    ​现代都市人因为工作压力大,生活节奏快,常常过于疲劳,会有精力不济的现象,因此都有气血不足、脾胃虚的问题,广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳主任中医师向读者推荐一款

    2019-10-25


  • 喝果汁, 就不用吃水果了?

    ​不少白领都会带着水果榨汁便携杯上班,随时随地喝上一杯鲜榨果汁,但是喝果汁真的能够替代吃水果吗?让我们一起听听广东药科大学附属第一医院临床营养科营养护师鄢莹花怎么说。 鲜榨

    2019-10-25


  • 清补,调理脾胃,猴头菇煲汤试一下

    ​秋风一起,不少人就开始通过食疗进补了。其实,进入秋季天气干燥,不仅宜补肺,此时也是调补脾胃不可错过的机会。因为受补还是不受补,关键在脾胃。脾为后天之本,只有脾胃功能正常

    2019-10-25


  • 老人吃太饱危害大

    ​受访专家:北京大学第一医院临床营养科主管营养师 井路路 很多老人早已养成节俭的习惯,即使吃饱了,也总会把盘中剩下的几口菜吃完。光盘节俭理念虽好,但对老人可能得不偿失。北京大

    2019-10-25