喝果汁， 就不用吃水果了？
不少白领都会带着水果榨汁便携杯上班，随时随地喝上一杯鲜榨果汁，但是喝果汁真的能够替代吃水果吗？让我们一起听听广东药科大学附属第一医院临床营养科营养护师鄢莹花怎么说。
鲜榨果汁不够水果有营养
鄢莹花营养护师介绍，水果中有果胶、纤维素等膳食纤维、抗氧化的多酚类物质、钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等健康成分。
但一旦做成了果汁，只有易溶于水的营养素才能跑到果汁里，例如抗氧化的多酚类物质、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸和糖等。而大部分果胶、所有的纤维素以及部分矿物质比如钙、铁是不溶于水的，无法进入果汁中。
而且，水果中的细胞是完整的，氧气进不去；而鲜榨果汁是将水果压榨、打浆而成，破坏了细胞结构，造成氧气的接触，会损失掉很多营养素和抗氧化物质，其中打浆损失更严重。
“果汁粉”很容易摄糖超标
喝两三杯果汁，就等于喝进去了 4～6 个水果的糖分！三餐之外再额外摄入高糖量会发胖，而且还会增加糖尿病和高血脂的风险呢！
所以特别爱喝果汁的“果汁粉”们，很容易摄糖超标。
另外，有些家长看到孩子爱喝果汁，就用喝果汁代替吃水果。殊不知孩子在吃水果时是口腔肌肉锻炼的机会，更多咀嚼硬物也有助于孩子颌骨的充分发育，对于孩子将来牙列整齐也是有帮助的。
健康人最好自己吃水果
鄢莹花营养护师介绍，对于健康人群来说，真正得到水果好处的方式是亲自去吃新鲜水果，利用自己的牙齿来榨汁。而且水果的营养不能替代粮食、豆类、坚果、鱼肉、蛋奶等其他食物的营养。中国营养学会推荐健康成年人每天吃 200～400 克的水果（不算皮核重），简单说就是每天吃不超过一斤的水果就好了。
当然，对于某些消化道疾病如胃溃疡、食道静脉曲张等病患者或者缺乏牙齿的老人，可以适当增加果汁的摄入。（羊城晚报记者 陈辉 通讯员 潘英媛）
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 金宫三十年！再创辉煌，引领美食新风尚
-
共工日报社财经局电（范琦 龚国林）2023年，金宫川派味业迎来了自己的黄金三十周年。自成立以来，金宫川派味业一直致力于将传统美味继承与创新，不断推动着中国餐饮行业的新潮流，实现了无数的突破创新和成就。 金宫川派味业成立于
共工日报 2023-02-26
-
- 杜小东律师获成都人大通报表扬
-
共工日报社四川12月23日电（龚国林/胡城)2022年12月19日，为激励先进、营造学习先进的良好氛围,更好发挥代表主体作用,成都市人民代表大会常务委员会经研究决定,对成都市第十七届人民代表大会履职优秀人大代表进行通报表扬，四川盛豪律
龚工日报 2022-12-23
-
- “粉”享美味 -金宫川派携美味精品亮相首届中国（绵阳）米粉节
-
共工日报社四川12月23日电（范琦 龚国林）12月21日上午，首届中国（绵阳）米粉节在绵阳国际会展中心D馆拉开帷幕，金宫川派味业一袭“红妆”亮相会展。 据共工日报社了解到，此次中国（绵阳）米粉节分设了米粉文化馆、绵阳米粉
龚工日报 2022-12-23
-
- 金宫川派会师眉山中国泡菜食品国际博览会，用美味向世界发声
-
共工日报社四川12月1日电（范琦 龚国林）金宫川派集团携美味精品会师中国泡菜之乡，用美味向世界发声。金宫特级鸡精、金宫火锅系列、金宫香肠腊肉调料等调味精品闪耀中国泡菜食品国际博览会。 2022年11月27-29日，第十三届
共工网 2022-12-02
-
- 金宫寻味之旅——实地探访乐山东坡肉铺杨大姐
-
共工日报社四川电（范琦 龚国林）“美的世界要靠我们勤劳的双手来创造，美的花朵要靠我们劳动的汗水来浇灌”，这句完美诠释了乐山肉铺老板杨大姐一家仁爱孝悌、勤劳朴实、勇毅力行的生活观、家庭观、人生观。中华民族的优秀传统美德在他们身上得到完美的
共工日报社 2022-11-24
-
- 金宫带你来看展：第106届全国糖酒商品交易会 精彩无限美味无边
-
共工日报社-共工网四川10月29日电（范琦）已定！第106届全国糖酒商品交易会将于2022年11月10日-12日在成都·中国西部国际博览城和成都·世纪城新国际会展中心举办。本届糖酒会，金宫川派味业在成都帝盛酒店和西部博览城均有设展。（
共工网 2022-10-29
-
- 基诺山中出好茶
-
在云南西双版纳，有一座被原始林海所覆盖的大山基诺山。古人称其为攸乐山，并把它列为云南六大普洱茶山之首。 为了探寻这里出产好茶的秘密，记者已五进基诺山。至今，我还清楚地记得
2021-10-09
-
- 食品安全要稳如泰山
-
瑞幸，下架！喜茶，下架！鲜芋仙，下架！近日，北京市朝阳区市场监管局一口气责令瑞幸咖啡（双桥万达店）、喜茶（双桥万达店）、鲜芋仙（北苑上品店）、攀成钢小郡肝串串香（北苑店
2021-09-30
-
- 食品安全消费提示 临期食品 怎样“捡漏儿”才“真香”
-
记者 李建 用打折的价格吃到不打折的美味，线上线下都能买到的临期食品因此成了喜欢捡漏儿的年轻人的新宠。尽管临期食品的价格确实真香，但怎样选购才能确保品质靠谱，还是应该看看中
2021-09-30
-
- “浙江外卖在线”护牢“舌尖安全”
-
下班回家，来自浙江省台州市天台县的上班族李慧琴熟练地打开外卖软件，完成点单后，她进入阳光厨房界面，转身变成了一名云监工。 下油、炒菜、起锅、打包透过手机屏幕，外卖制作的全
2021-09-30