丹寨县市场监督管理局加强殡葬场所餐饮食品安全监督检查
为确保丹寨县龙泉镇辖区内殡葬单位餐饮服务食品安全，切实加强殡葬餐饮服务食品安全保障工作。日前，市监局对辖区内殡葬服务单位进行了食品安全专项监督检查。
检查过程中，执法人员仔细检查了殡葬场所的资质，加工经营场所内外环境卫生，从业人员健康证持有情况，是否完善落实食品进货查验、索证索票、台账记录制度，是否按规定落实各项设施设备标签标识，以及是否落实餐饮具消毒、食品留样、库房管理、食品安全应急预案等各项制度。
此次检查共出动检查人员5人次，车辆1台次，经检查，存在食品加工场所布局不合理、厨房“三防”设施不到位、无食品留样柜等问题，现场已责令其限期整改。
通过此次行动，进一步提高了丹寨县殡葬场所餐饮服务食品安全质量，强化责任落实，加强隐患排查和风险控制，从而提升我县殡葬场所餐饮服务食品安全整体水平，防控群体性食品安全事件的发生。下一步，我局将联合民政局继续加强对殡葬场所的日常监管，提高监督频次，预防食品安全事故的发生，切实保障在殡葬场所用餐的饮食安全。（吴永霞）
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