含植物蛋白的饮料市场持续升温
记者 孟刚
植物蛋白饮料行业赛道越来越热闹，新兴品牌不断崛起的同时，一些老牌企业今年也实现了业绩增长。业内专家表示，随着产品创新与消费者需求的匹配，植物蛋白饮料前景看好。
入局者不断增多
2021年1月发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，2020年植物蛋白饮料市场高速发展，增速高达800%，购买人数上升900%，销量增速远超其他饮料品类，在饮料市场中成长贡献15.5%，排名第三。在行业发展风口下，吸引了众多企业纷纷布局。今年以来，植物蛋白饮料种类、品牌不断增加，连喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的饮品菜单上增加了豆奶、燕麦奶饮品等。
企查查数据显示，近年来我国植物蛋白饮料赛道共计发生融资49起，总金额超过19.66亿元。从时间上来看，2020年和2021年8月底，植物蛋白饮料赛道获得的融资数量较为集中，分别有16起和15起。从项目上来看，原创燕麦饮料品牌OATLY获得的融资金额最高，达13.23亿元，植物成分人造肉研发生产商Starfield星期零以及植物蛋白饮料生产商熊猫乳品获得的融资金额排名靠前，分别有1.76亿元和1.70亿元。从城市上来看，北京和上海对植物蛋白饮料赛道最为青睐，分别发生融资10起和9起。
2021年，植物蛋白饮料赛道的融资热情仍然有持续升温的趋势，植物营养品牌植物标签在4月获得两次融资，总金额超6000万元。值得注意的是，老牌乳类饮料生产商如李子园、欢乐家等，也纷纷进军植物蛋白饮料领域，并在今年上半年IPO（首次公开募股），豆制品零食生产商祖名股份同样在上半年IPO。商家们对植物蛋白饮料赛道的看好程度由此可见一斑。
此外，植物蛋白饮料赛道还出现了伊利、蒙牛等巨头的身影。伊利推出了植选植物奶，蒙牛推出了植朴磨坊豆奶等。
目前线下超市里常见的植物蛋白饮料有哪些呢？记者近日走访北京市场发现，一些超市已经开始在货架上集中摆放植物蛋白饮料。9月6日，记者在物美超市增光路店看到，目前货架上可见到的植物蛋白饮料品种已经很多，除了之前较常见的六个核桃、露露杏仁露等，还出现了豆本豆、椰树和椰林椰子汁等。记者还发现了从境外进口的维他奶等。而部分产品有优惠活动，如售价为5元/盒的豆本豆买一盒送一小包。在该超市豆制品低温区，记者还发现了一些预包装豆浆产品，包括黑豆、绿豆等口味，且折扣力度较大。
传统品牌业绩向好
除了新入局的企业，植物蛋白饮料两大龙头企业养元饮品和承德露露近日都递交了上半年成绩单。相比于过去增长乏力的情形，今年上半年，两大老牌企业都实现了业绩的高速增长。
主打“六个核桃”的养元饮品公布的半年报显示，今年上半年，其实现营收34.11亿元，同比增加91.27%，实现净利润约11.59亿元，同比增加63.85%。承德露露公布的半年报显示，今年上半年，承德露露实现营收13.6亿元，同比增长36.44%，实现净利润2.83亿元，同比增长38.14%。
关于业绩增长的原因方面，养元饮品在公告中表示，公司上半年紧抓市场回暖机遇，聚焦传统春节旺季，深化传统渠道产品战略，巩固公司市场份额；针对高考社会热点，大力开展品牌传播，持续深化品牌定位；积极开拓社群等新兴渠道，多维度触达消费群体；完善市场布局，优化市场经销体系，使整体市场保持了健康的发展状态。
承德露露则称，虽然去年新冠肺炎疫情影响了销量，但是今年随着营销力度的加大、空白市场的拓展，公司收入增幅较大。今年上半年承德露露加大了市场开拓力度，包括餐饮、校园、宴会、车站等渠道空白点的开发，推出形象店、标杆店，其中新开发餐饮空白店9.23万家，高铁终端888家。
市场前景广阔
疫情在一定程度上改变了消费者的消费意向和习惯，在老龄化、三胎放开背景下，饮料行业未来消费升级的方向是营养和健康，从“好喝”向“喝好”转变。而越来越多的消费者开始关注自身健康状况，具有营养价值的健康食品更受消费者的青睐，而植物蛋白饮料具有低脂、低卡等特点，得到了很多消费者的认可，正是在此种需求下得以快速发展。
数据显示，2019年中国植物蛋白饮料产量约为87.84亿升，同比增长6.1%，2014-2019年复合增长率超过9%。前瞻产业研究院预测，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1234亿元，且在2026年有望达到 1400亿元。
天猫此前发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，目前我国植物蛋白饮料消费者主要为高线城市年轻一代消费者，其中35岁以下消费者占69%，一二线城市消费者占近50%，具备较强的持续消费能力，在未来的消费升级持续强化趋势下有望为行业带来长期需求。
资深消费品投资人吴晓鹏在接受媒体采访时表示，中国食品饮料行业蕴含的新的发展机会在植物蛋白饮料市场中体现得非常充分。新兴植物蛋白企业为行业带来了第二增长机会。当下我国消费者的年龄、圈层、态度以及消费心理、消费能力、传播渠道都发生了重大变化，为行业发展带来了新的挑战和机遇。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《中国消费者报》记者，经过疫情的洗礼，健康消费已经成为消费升级趋势下的新风口，随着企业纷纷入局，此前植物蛋白饮料市场不温不火的状态或许会发生改变。在送礼、聚餐首选品和日常饮用佳品等概念之外，新老企业也开始注重产品创新、消费者思维模式的研究和匹配，从而共同激发行业的发展活力。
下一篇：《营养翻译官》之“专家现身说” 《开启人体“水电站”》
*免责声明： 凡本网注明“来源：XXX(非神州瞭望网)”的作品，均转载其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。
-
- 金宫三十年！再创辉煌，引领美食新风尚
-
共工日报社财经局电（范琦 龚国林）2023年，金宫川派味业迎来了自己的黄金三十周年。自成立以来，金宫川派味业一直致力于将传统美味继承与创新，不断推动着中国餐饮行业的新潮流，实现了无数的突破创新和成就。 金宫川派味业成立于
共工日报 2023-02-26
-
- 杜小东律师获成都人大通报表扬
-
共工日报社四川12月23日电（龚国林/胡城)2022年12月19日，为激励先进、营造学习先进的良好氛围,更好发挥代表主体作用,成都市人民代表大会常务委员会经研究决定,对成都市第十七届人民代表大会履职优秀人大代表进行通报表扬，四川盛豪律
龚工日报 2022-12-23
-
- “粉”享美味 -金宫川派携美味精品亮相首届中国（绵阳）米粉节
-
共工日报社四川12月23日电（范琦 龚国林）12月21日上午，首届中国（绵阳）米粉节在绵阳国际会展中心D馆拉开帷幕，金宫川派味业一袭“红妆”亮相会展。 据共工日报社了解到，此次中国（绵阳）米粉节分设了米粉文化馆、绵阳米粉
龚工日报 2022-12-23
-
- 金宫川派会师眉山中国泡菜食品国际博览会，用美味向世界发声
-
共工日报社四川12月1日电（范琦 龚国林）金宫川派集团携美味精品会师中国泡菜之乡，用美味向世界发声。金宫特级鸡精、金宫火锅系列、金宫香肠腊肉调料等调味精品闪耀中国泡菜食品国际博览会。 2022年11月27-29日，第十三届
共工网 2022-12-02
-
- 金宫寻味之旅——实地探访乐山东坡肉铺杨大姐
-
共工日报社四川电（范琦 龚国林）“美的世界要靠我们勤劳的双手来创造，美的花朵要靠我们劳动的汗水来浇灌”，这句完美诠释了乐山肉铺老板杨大姐一家仁爱孝悌、勤劳朴实、勇毅力行的生活观、家庭观、人生观。中华民族的优秀传统美德在他们身上得到完美的
共工日报社 2022-11-24
-
- 金宫带你来看展：第106届全国糖酒商品交易会 精彩无限美味无边
-
共工日报社-共工网四川10月29日电（范琦）已定！第106届全国糖酒商品交易会将于2022年11月10日-12日在成都·中国西部国际博览城和成都·世纪城新国际会展中心举办。本届糖酒会，金宫川派味业在成都帝盛酒店和西部博览城均有设展。（
共工网 2022-10-29
-
- 基诺山中出好茶
-
在云南西双版纳，有一座被原始林海所覆盖的大山基诺山。古人称其为攸乐山，并把它列为云南六大普洱茶山之首。 为了探寻这里出产好茶的秘密，记者已五进基诺山。至今，我还清楚地记得
2021-10-09
-
- 食品安全要稳如泰山
-
瑞幸，下架！喜茶，下架！鲜芋仙，下架！近日，北京市朝阳区市场监管局一口气责令瑞幸咖啡（双桥万达店）、喜茶（双桥万达店）、鲜芋仙（北苑上品店）、攀成钢小郡肝串串香（北苑店
2021-09-30
-
- 食品安全消费提示 临期食品 怎样“捡漏儿”才“真香”
-
记者 李建 用打折的价格吃到不打折的美味，线上线下都能买到的临期食品因此成了喜欢捡漏儿的年轻人的新宠。尽管临期食品的价格确实真香，但怎样选购才能确保品质靠谱，还是应该看看中
2021-09-30
-
- “浙江外卖在线”护牢“舌尖安全”
-
下班回家，来自浙江省台州市天台县的上班族李慧琴熟练地打开外卖软件，完成点单后，她进入阳光厨房界面，转身变成了一名云监工。 下油、炒菜、起锅、打包透过手机屏幕，外卖制作的全
2021-09-30